À Propos de Notre Vignoble
Notre Histoire
une petite exploitation
Un parcellaire de terroirs variés compose le domaine qui s'étend sur une dizaine d'hectares conduits en agriculture biologique. Avec une prédominace de sols argilo-calcaire, cette caractéristique favorise la retenue en eau permettant de limiter le stress de la vigne en périodes sèches.
Tous les cépages d'Alsace y sont cultivés y compris le Savagnin Rose permettant l'élaboration du Klevener de Heiligenstein.
Les vignes sont sur les communes de Gertwiller, Barr, Goxwiller, Bourgheim et Heiligenstein.
Les piliers de mon travail
travail
Outre les conditions climatiques principales protagonistes, seul un travail annuel intense permet de garder un vignoble sain et d'en tirer de beaux raisins.
nature
Aucun désherbant, fongicide, insecticide de synthèse. Un désherbage mécanique, un fauchage tardif. Pour un environnement sain et préservé.
tradition
Une vinification à l'ancienne sans fioritures pour un respect des caractéristiques fruitées des vins d'Alsace. Des intrants limités au strict minimum
economie sans chi-chi
Des vins de qualité à des prix ajustés au plus bas, un budget marketing et publicité quasi inexistant afin que chacun puisse se faire plaisir.
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